สิ่งดีๆ ในน้ำมันมะกอก ที่ต้องบอกต่อ

Q: ดิฉันทานน้ำมันมะกอกเป็นประจำอยู่แล้ว เนื่องจากเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จึงอยากจะแนะนำให้คนอื่นลองทานด้วย แต่ไม่รู้จะแนะนำอย่างไรดีว่า น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร และในน้ำมันมะกอกมีสารสำคัญอะไรที่ทำให้เรามีสุขภาพที่ดีค่ะ

A: ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกมีมากมายเลยค่ะ โดยสารสำคัญในน้ำมันมะกอกที่ออกฤทธิ์ นั่นก็คือ ไฮดรอกซีไทโรซอล (Hydroxytyrosol) ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอล ที่พบได้ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำที่ได้จากการบีบมะกอก ซึ่งจะพบมากในมะกอกสายพันธุ์พิคูอัล (Picual) ที่สุกกำลังพอดี (ผลมะกอกจะมีสีเขียวอมม่วง) โดยการปลูกและการผลิตเป็นไปอย่างพิถีพิถัน ทำให้สาร Hydroxytyrosol ในมะกอกนี้มีปริมาณสูงขึ้นกว่าปกติ แม้ว่ากระบวนการต่างๆ จะยุ่งยากแค่ไหน แต่ก็เต็มไปด้วยความใส่ใจล้วนๆ นะคะ

ประโยชน์ดีๆ ของไฮดรอกซีไทโรซอล

          มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง (เหนือกว่าวิตามินซี 166 เท่า และมีค่า ORAC สูงถึง 42560) ช่วยต้านการอักเสบของเซลล์ จึงช่วยชะลอความชรา และความเสื่อมต่างๆ ในร่างกาย

ด้านผิวพรรณ
– ทำให้ผิวแลดูขาวกระจ่างใสขึ้น เนื่องจากช่วยเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในร่างกาย
– จุดด่างดำและความหมองคล้ำลดลง เพราะช่วยยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสและยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานิน
– ปกป้องผิวจากรังสี UVB และอายุที่เพิ่มขึ้น
– ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระขั้นต้น ได้แก่ SOD, Glutathione peroxidase และ Catalase

ด้านสุขภาพ
– ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
– ช่วยป้องกันการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบประสาทและสมอง
– ช่วยต้านการอักเสบของข้อ จึงส่งผลดีต่อสุขภาพของกระดูกและข้อ
– ช่วยป้องกันมะเร็ง เช่น มะเร็งตับ
– ช่วยป้องกัน Metabolic syndrome และภาวะผิดปกติอื่นๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และภาวะไขมันผิดปกติ

          ซึ่งในปัจจุบันนี้ มีการนำเอาผลิตภัณฑ์จากมะกอก เช่น น้ำมันมะกอก หรือสารสกัดจากผลมะกอก มาทำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ทำให้มีความสะดวกสบายในการได้รับ Hydroxytyrosol จากมะกอกมากขึ้น เราจึงสามารถดูแลสุขภาพและผิวพรรณได้ง่ายขึ้นนั่นเอง

          รู้อย่างนี้แล้ว อย่าลืมดูแลตัวเองด้วยน้ำมันมะกอกกันนะคะ ^^