สารสกัดเมล็ดองุ่น Grape seed extract

 

สารสกัดเมล็ดองุ่น, Grape Seed, Oligomeric proanthocyanidin, OPC

 

สารสกัดเมล็ดองุ่น Grape seed extract

 

          Proanthocyanidins คือสารที่ได้จากการสกัดเมล็ด และเปลือกขององุ่น สารนี้เมื่อรวมตัวกันจะอยู่ในรูปที่เรียกว่า Oligomeric proanthocyanidin หรือเรียกย่อๆว่า OPC ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น Super Antioxidant

สารสกัดเมล็ดองุ่น, Grape Seed, Oligomeric proanthocyanidin, OPC

Super Antioxidant

 

          มีคุณสมบัติ และคุณภาพสูงในการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายของคนเรา(1) ซึ่งอนุมูลอิสระจะเกิดขึ้นตลอดเวลาในร่างกายจากการหายใจ จากขบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนั้นสิ่งแวดล้อมที่ไม่ดี เช่น ควันบุหรี่ ควันจากท่อไอเสีย หรือเมื่อร่างกายอยู่ในสภาวะที่ไม่ดี เช่น เมื่อเกิดความเครียด การได้รับสารกันบูดในอาหาร จากยาบางชนิด และรังสีอุตร้าไวโอเลตในแสงแดด ซึ่งสิ่งเหล่านี้สามารถกระตุ้นก่อให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้นที่บริเวณผิวหนัง และทำปฏิกิริยาต่อเซลล์ข้างเคียง ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพจึงทำให้แก่ก่อนวัย ถ้ามีอนุมูลอิสระมากจะก่อให้เกิดโรคแห่งความเสื่อมของร่างกาย เช่น ผิวเสื่อมสภาพ แห้งเหี่ยว หยาบกระด้าง ริ้วรอย และการเกิดการทำลายเซลล์ในร่างกายหรือเซลล์เปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์มะเร็ง โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ และต้อกระจกเป็นต้น(2)

          นอกจากนั้น OPC ยังพบในส่วนของผิว และเมล็ดของผลไม้หลายชนิด คือ บลูเบอรี่ เชอรี่ พลัม ถั่ว ผักบางชนิด รวมทั้งเปลือกสน แต่แหล่งที่สำคัญของ OPC คือเมล็ดองุ่น ความจริงในเนื้อองุ่นทั้งองุ่นเขียว และองุ่นม่วงก็มีอยู่บ้าง แต่ไม่มากเท่าในเมล็ด ดังนั้นในไวน์แดงซึ่งได้จากการหมักผลองุ่นพร้อมเมล็ดจึงมี OPC อยู่ไม่น้อย จึงมีผู้แนะนำให้ดื่มไวน์แดงเป็นประจำเพื่อป้องกันโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามผู้ที่คาดหวังจะได้OPC มากจากการดื่มไวน์แดงคงจะไม่คุ้มกัน เพราะจะได้รับแอลกอฮอล์เข้าไปไม่น้อย อาจทำให้เป็นโรคตับแข็งก่อนก็เป็นได้(2)
ไวท์แดง

 

          ในเมล็ดองุ่นแม้จะเป็นแหล่งที่ดีของOPC แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานเมล็ดองุ่นโดยตรง เพราะมีสารชนิดอื่นๆซึ่งอาจเป็นอันตรายได้ จึงมีการนำเมล็ดองุ่นมาสกัดได้เป็นสารสกัดจากเมล็ดองุ่น (Grape seed Extract) ซึ่งจะอุดมด้วยสาร OPC พบว่าในสารสกัดจากเมล็ดองุ่นจะมีปริมาณของ OPC สูงสุดคือร้อยละ 95 รองลงมาคือเปลือกสนมี OPCร้อยละ 80-85 นอกจากนี้ OPC จากเมล็ดองุ่นยังมีประสิทธิภาพ และความเข้มข้นสูงกว่าที่พบในเปลือกสนด้วย (2)

 

          จากการศึกษาพบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นมีฤทธิ์ในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า Vitamin C ถึง 20 เท่า และมากกว่า Vitamin E ถึง 50 เท่า(3) จากการทดลองของนักวิจัยหลายๆท่านพบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถป้องกัน และช่วยลดอาการแทรกซ้อนโรคเรื้อรังต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น โรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือด โรคแทรกซ้อนเกี่ยวกับตาในผู้ป่วยเบาหวาน(4) โดยจากการทดลองของ Sano et al (2007) พบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถลดระดับ LDL cholesterol ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดี และก่อให้เกิดโรคไขมันอุดตันหลอดเลือดได้(5) นอกจากนั้นสาร Proanthocyanidin ในสารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถช่วยลดการแตกหักหรือฉีกขาดของหลอดเลือดได้(6) ในผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดดำอุดตันจะมีอาการชา, ตะคริว, บวม และการปวดที่บริเวณขา ซึ่งสารสกัดจากเมล็ดองุ่นจะช่วยลดอาการต่างๆได้มากกว่า 50%(7)

 

ดวงตา

 

Proanthocyanidin กับดวงตา

 

          ดวงตาเป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกาย เมื่อเราทำงานที่ต้องใช้สายตามาก หรือต้องอยู่หน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ ขับรถตอนกลางคืน หรือ มีการมองในที่มีแสงจ้านานๆ โดนแสงแฟลช ดูทีวีมาก และนาน ทำให้เกิดความเครียดต่อดวงตาได้ ซึ่งจากการทดลองของ Boissin et al (1988) และ Corbe et al (1988) พบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเพิ่มความสามารถในการมองเห็นของตา ทำให้ดวงตาสามารถฟื้นฟูได้เร็วขึ้น ทั้งนี้อาจเนื่องจาก Proanthocyanidin ช่วยเร่งการสร้าง rhodopsin ได้เร็วขึ้น ซึ่ง rhodopsin เป็นสารสีม่วงแดงซึ่งช่วยในการมองเห็นในที่มืดหรือที่สลัว ช่วยให้สายตาปรับการมองเห็นในที่มืดได้ดี โดย rhodopsin จะอยู่ในเซลล์รูปแท่งที่อยู่ในจอประสาทตา

 

ต้อกระจก

 

          นอกจากนั้นสารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังป้องกันการเสื่อมของดวงตา ป้องกันการเกิดต้อกระจก โดยช่วยปกป้องเซลล์ของจอประสาทตาไม่ให้ถูกทำลายโดยการลดอนุมูลอิสระ และกรองแสงสีน้ำเงินที่จะทำลายดวงตา(8) ซึ่งโรคต้อกระจก ( Cataracts ) คือภาวะที่กระจกตา หรือเลนส์ตาขุ่นทำให้แสงไม่สามารถผ่านเข้าไปในตาได้ตามปกติ ตาจะมัวมากน้อยขึ้นอยู่กับต้อกระจกขุ่นมากน้อยแค่ไหน ต้อกระจกไม่ใช่โรคติดต่อ แต่อาจเป็นพร้อมกันทั้งสองตา ต้อกระจกจะค่อย ๆ ขุ่นไปอย่างช้า ๆ ใช้เวลาเป็นปี ๆ ต้อกระจกสามารถรักษาได้ด้วยการผ่าตัด การผ่าตัดลอกต้อกระจกขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของแต่ละคน โดยจักษุแพทย์จะเป็นผู้ให้คำแนะนำ และเลือกวิธีการผ่าตัดให้ได้ดีที่สุด สาเหตุหลัก คือ การเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบของเลนส์ตา ทำให้เลนส์ขุ่น และนิวเคลียสแข็งขึ้น พบการเปลี่ยนแปลงนี้ในผู้สูงอายุ พบบ่อยตั้งแต่อายุ 50 ปีขึ้นไป สาเหตุอื่น เช่น จากกรรมพันธุ์ จากอุบัติเหตุตา จากการติดเชื้อ จากการติดเชื้อในครรภ์มารดา ในคนที่เป็นเบาหวานพบว่าเป็นต้อกระจกเร็วกว่าคนธรรมดาอย่างมาก (9)

 

ฝ้า, กระ, ฝ้า กระ
          นอกจากนั้นสารสกัดจากเมล็ดองุ่นยังมีการพัฒนาเพื่อความงาม โดยพบว่าสามารถลดฝ้า(10) และช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนังให้ผิวแข็งแรง จึงช่วยให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี ริ้วรอยเกิดช้าลง (11) จากการทดลองของ Amsellem et al (1987) พบว่าในผู้หญิงที่มีอาการต่างๆก่อนมีประจำเดือน เช่น การปวดประจำเดือน, การบวม, การปวดปีกมดลูก, น้ำหนักเปลี่ยนแปลง และปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดดำ สามารถบรรเทาลงได้ด้วยการได้รับสารสกัดจากเมล็ดองุ่น(12)

ขอบคุณที่มาจาก http://sirinpharmacy.exteen.com/

 

 

Grape C-E เกรป ซี-อี กิฟฟารีน สารสกัดจากเมล็ดองุ่น พร้อมโปรโมชั่นพิเศษ สนใจคลิ๊กที่รูปเลยค่ะ

 

เกรป ซีอี กิฟฟารีน, Giffarine Grape C-E , สารสกัดเมล็ดองุ่น กิฟฟารีน

 

References:

1. Micromedex ; available from http://www.thomsonhc.com/
2. อะไร คือ แอนตี้ออกซิแดนท์ Available from : http://www.foodsciencetoday.com/
3. Nutall SL, Kendall MJ, Bombardelli E et al: An evaluation of the antioxidant activity of a standardized grape seed extract, Leucoselect(R). J Clin Pharm Ther 1998; 23(5):385-389.
4. Soyeux A, Seguin J-P, Le Devehat C et al: Endotelon – retinopathie diabetique et hemorheologie (etude preliminaire). Bull Soc Ophtamol Fr 1987; 87(12):1441-1443.
5. Sano A, Uchida R, Saito M et al: Beneficial effects of grape seed extract on malondialdehyde- modified LDL. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2007; 53(2):174-182.
6. Maffei Facino R, Carini M, Aldini G et al: Free radicals scavenging action and anti-enzyme activities of procyanidines from Vitis vinifera: a mechanism for their capillary protective action (German). Arzneimittelforschung 1994; 44(5):592-601.

7. Henriet JP: Veno-lymphatic insufficiency: 4,729 patients under therapeutic hormonal supplementation and oligomeric procyanidines. Phlebologie 1993; 46(2):313-326.
8. Boissin JP, Corbe C & Siou A: Chorioretinal circulation and dazzling: use of procyanidol oligomers (French). Bull Soc Ophtalmol Fr 1988; 88(2):173-174,177-179.
9. Proanthocyanidins Available from :ttp://my.opera.com/apichato/blog/?startidx=3
10. Yamakoshi J, Sano A, Tokutake S et al: Oral intake of proanthocyanidin-rich extract from grape seeds improves chloasma. Phytother Res 2004; 18(11):895-899.11. Tixier JM, Godeau G, Robert AM et al: Evidence by in vivo and in vitro studies that binding of pycnogenols to elastin affects its rate of degradation by elastases. Biochem Pharmacol 1984; 33(24):3933-3939.
12. Amsellem M, Masson JM, Negui B et al: Endotelon in the treatment of venolymphatic problems in premenstrual syndrome – multicenter study on 165 patients. Tempo Med 1987; 282:46-51.

จัดทำโดย นักศึกษาเภสัชศาสตร์ อัณณ์ชญาน์ อังคศิริกำจร
edit @ 24 Mar 2011 09:02:53 by ศิรินทร์ ฟาร์มาซี Sirin Pharmacy

ความคิดเห็น